В садах и огородах растут разные виды мяты, но не все они содержат мятное масло, имеющее характерный запах. В качестве приправы используется специально с этой целью выращиваемая перечная мята. Ее мелко рубленные листики — великолепная добавка для многих блюд, а также и хорошее лекарство.

Различные виды, разновидности и сорта мяты довольно легко между собой скрещиваются. Поэтому садоводы-энтузиасты могут поэкспериментировать и вывести для себя что-то неожиданное. Хотя появились новые сорта мяты с удивительными запахами: базилика, ананаса, апельсина, лимона, имбиря и др.

Интенсивность запаха мяты зависит от концентрации эфирных масел в соке растения. Очень сильным ароматом обладают: мята английская, перечная и ее сорта.

Применение мяты в древние века

Римляне натирали столы мятой во время пиршеств, а гостям надевали венки из мяты. На Руси в Троицын день девушки клали под подушку веточку мяты, чтобы увидеть во сне суженого.

В Средние Века студенты носили венки из мяты, так как считалось, что оно стимулирует работу мозга.
По народным поверьям, мята изгоняет из дома злых духов, так что держать на окне выращенную мяту очень полезно.

Справка о мяте

Перечная мята — гибрид, который был обнаружен в Англии в 1696 году среди насаждений мяты колосовой, поэтому в дикорастущем состоянии мята перечная не встречается. Вышедшие из культур одичавшие растения вскоре сильно видоизменяются. Перечная мята образует ползучее корневище и многочисленные надземные побеги, достигающие в высоту 30-80 см. Четырехгранные стебли вверху слабо ветвятся. Розово-красные цветки располагаются в плотных колосовидных соцветиях, часто разделенных на части. У культивируемой перечной мяты имеется несколько рас, которые отличаются друг от друга по форме и окраске листьев. Дикорастущие сородичи перечной мяты уступают ей в запах и вкусе. Тем не менее, и они играют в народной медицине весьма значительную роль, а порой можно услышать, что они даже превосходят по своим качествам настоящую перечную мяту.

Сбор мяты

Кто заготавливает перечную мяту, должен собирать листья до цветения, быстро сушить их (при температуре не выше 35 С) и хранить в хорошо закрытых сосудах: влажность делает перечную мяту негодной к употреблению.

Мята для здоровья

Чай из перечной мяты — эффективное желудочное средство, особенно при тошноте, позывах к рвоте или приступах к рвоте. Одной — единственной чашкой умеренного теплого чая из перечной мяты, выпитой небольшими глотками, можно достичь немедленного действия. Также чай из мяты способствует оттоку и секреции желчи. При желчнокаменной болезни этот напиток очень хорош, но при язве желудка переносится хуже.

Мята для снижения температуры. Настой мяты увеличивает потоотделение и быстро снимает жар при простуде.

Рецепты мяты для здоровья

Потогонный чай из перечной мяты

1 столовую ложку с верхом листьев залить 1\4 кипящей воды и выдержать под крышкой 10 минут. Затем остудить. Пить его лучше всего не подслащенным.

Ароматное масло мяты

Масло мяты перечной как сильный антисептик применяется при простуде и гриппе. Её согревающие и стимулирующие свойства окажутся наиболее полезными в начале заболевания. Оказывает смягчающее, противовоспалительное действие при охриплости и потере голоса. Охлаждающее действие мяты может быть полезным при повышенной температуре.